Carnes [100.00%]
B ifes a la pizzaiola
Carré de cerdo con puré de manzana
Colita de cuadril
estofada
Conejo al
ajillo Conejo
en escabeche
Escalopes de ternera a la valdostana
Hamburguesas
caseras Lomo a la pimienta con
papitas al natural Lomo con
champiñones Matambrito a la cacerola M ondongo P eceto a la húngara con
papas al
natural
Saltimbocca
al jerez
Tapita de nalga al horno
Asado de tira de carne de cerdo
- Se le puede encontrar otro gusto al asado
empleando un buena carne de cerdo como la que se evidencia en las imágenes.
Ingredientes
- Medio kilo de carne por persona, sal.
Preparación
- Ase a la parrilla la carne cortada en
tiras transversalmente a las fibras con brasa constante para lograr un hermoso
dorado por fuera y la completa cocción por dentro. Sale a gusto antes, durante o
después según la costumbre que se ha adquirido.
Bifes
a la pizzaiola - Un
plato de carne con más aroma que una pizza. Ingredientes :
4 bifes tiernos de cuadril o paleta no muy gruesos, 6 tomates
http://www.pasqualinonet.com.ar/Carnes.htm - 49.7kb
Índice [66.67%]
Carnes
Colaciones cordobesas
Provincia de Córdoba
Conejo
al ajillo
Carnes
Conejo al orujo
El orujo en la cocina
Conejo
en escabeche
Carnes
Congrio
frito
Patagonia
marítima
Copa
crema ricota al café y ron
Cocktail
con café
Copa
de queso crema con café y coñac
Cocktail
con café
Cordero
a la parrilla
Comida
criolla
Cordero
patagónico al asador
Patagonia
central
Cornalitos
fritos
Mar
del Plata
Costillar
al asador
Sobre
asado
Croquetas
de papas rellenas
Entradas
Cuscús
de pescado
El
cuscús
Cuscús
de cordero
El
cuscús
Cuscús
de verdura
El
http://www.pasqualinonet.com.ar/Indice.htm - 332.8kb
[
Carnes www.pasqualinonet.com.ar ]
Restaurant La Marca [28.57%]
Desde nuestros comienzos en 1968, nos hemos caracterizado por el nivel de nuestra cocina internacional con la selecta calidad de carnes de exportación y nuestras exquisitas especialidades. Pollos, brochettes y Pastas Caseras. Nuestra variada mesa de ensa
http://www.lamarcarestaurant.com.ar/ - 4.3kb
Restaurant La Marca [4.76%]
con la selecta calidad de carnes de exportación y nuestras exquisitas especialidades. Pollos, brochettes y Pastas Caseras.
Nuestra variada mesa de ensaladas crudas y cocidas le brindan el acompañamiento ideal para su plato favorito.
Nuestro elegante bar ofrece comodidad y confort, donde se puede degustar un aperitivo antes de la comida, haciendo más amenos sus encuentros.
Dos amplios salones con capacidad para 140 personas, sobriamente equipados y ambientados con calefacción y aire acondicionado se presentan ideales para congresos, convenciones y otros eventos comerciales o institucionales, almuerzos o cenas de trabajo, presentaciones y degustaciones.
Para eventos especiales organizamos asados criollos con cuero.
Una selecta bodega y calidad de nuestra cocina se completa con una
http://www.lamarcarestaurant.com.ar/servicios.htm - 8.1kb
[
Carnes www.lamarcarestaurant.com.ar ]
Bazar del Gastronómico - Equipamiento Integral para Gastronomía [28.57%]
Equipamiento integral para gastronomía: maquinarias, vajilla, porcelana, utensilios, mesas y sillas, mantelería, diseños de cocinas y equipamiento a medida.
http://www.bazardelgastronomico.com/index.php?pag=articulos&rubro=18 - 17.6kb
Investigacion Laboratorio Linfar [23.33%]
] [Arroz - Maiz ] [Carnes de aves ] [Carnes de pescado ] [Carnes Vacunas ] [Frutas ] [Huevos ] [Lacteos ] [Verduras ] [Varios ]
PRODUCTO ELEGIDO DE LA SEMANA
ENERGY PLUS
Permite un mayor
desarrollo de la masa muscular, un incremento en la energía, y una importante acción antitóxica.
• Aminoácidos y polipéptidos:
Actúan fisiológicamente estimulando la síntesis de proteínas estructurales y de transporte. Además poseen una función antitóxica. • L-Glutamina: Aminoácido con una fuerte acción
anticatabólica, combina su acción con los péptidos para conformar
mayor masa muscular en corto tiempo. • L-Leucina, L-Isoleucina, L-Valina: Aminoácidos de cadena ramificada, a partir de ellos se consigue energía inmediata.
Ingredientes:
Aminoácidos y polipéptidos de tiroides, testículo, hipófisis, hipotálamo e hígado bovino, L-Glutamina, L-Leucina, L-Isoleucina, L-Valina Forma de consumo: Dos a cuatro cápsulas
o comprimidos por día, preferentemente, antes y después de una actividad física intensa.
http://www.cpdmardelplata.com.ar/Investigacion/investigacion.htm - 23.1kb
La Paella [19.05%]
las huertas y más adelante
carnes y cosechas del mar.
Este proceso duró algunos
siglos para que finalmente el arroz se difundiera como alimento diario y
popular, desde el siglo XVI posiblemente. En Italia el arroz toma otro camino:
la economía del norte lo enriquece con manteca, cebolla, luego trufas, azafrán y
queso, dictando las normas de buen “risotto”. Y en mi originaria isla
mediterránea, el arroz da lugar al primer ‘fast food’ de la historia: “ la arancina ”, una bola de arroz que cabe en una mano, rellena de un ragú de carne
molida y arvejas frescas, una verdadera delicia para todas las horas, cenas o
festejos, sin incurrir en la despreciable comida chatarra.
Volviendo a la paella
tengo que dejar en claro el significado o el lenguaje con se designa el
contenido, el utensilio en el cual se cocina y el hombre que la realiza. Y como
tengo a mano siempre el diccionario de la Academia para uniformar los distintos
conceptos de los cuatro idiomas que prevalecen en España, enunciaré lo que dice…
Paella (Del
valenciano paella). Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos,
legumbres, etc., que se usa mucho en la región valenciana. /Sartén en que se
hace, paellera.
Paellera : recipiente de hierro a modo de sartén, de poco fondo
y con dos o más asas que sirve para hacer la paella.
De estas definiciones deducimos, primero, que la paella es lo que se cocina a
base de arroz en la paella como artefacto o
http://www.imagenesmardelplata.com.ar/Paella.htm - 62.8kb
> www.vitalite.com.ar [7.62%]
forma natural, como son las carnes, vegetales, frutas, lácteos, cereales etc.
Tanto las vitaminas, como los minerales, son sustancias indispensables para el organismo, que se encuentran en los alimentos.
Por eso el médico deportólogo o el clínico, al realizar los exámenes correspondiente, es la persona idónea para detectar alguna carencia e iniciar la suplementación, siempre en comunicación con el nutricionista, quien realizará la dieta balanceada y adecuada en calorías, en base a su edad, actividad física, sexo, estado nutricional etc.
La deficiencia de hierro es común entre los atletas, en especial en mujeres, como también con el magnesio, el potasio, el sodio etc.
Algunos productos utilizados:
Carnitina : Facilita el transporte de ácidos grasos, al interior de las mitocondrias.Estudios no han demostrado con dosis de 500 mg a 2 grs., que aumenten la producción de energía.
Cafeína : Si bien no se considera doping, produce estimulación de la corteza cerebral, por lo que aumenta la frecuencia cardíaca y por ende aunque no tenga el corazón lesiones estructurales, puede producir arritmia, como lo menos peligroso.
Ginseng : Propiedades antioxidantes, que puede producir leve aumento del rendimiento, pero su uso no controlado, puede llevar a la hipertensión arterial e insomnio.
Creatina : Uno de los más utilizados, en especial en los levantadores de pesas, se sintetiza en el hígado, se encuentra en el pescado,
http://www.vitalite.com.ar/notas/14/20/212/ - 51.0kb
Bristol Instituto Superior - Carrera de Producción Agricola Ganadera en Mar del Plata [4.76%]
Carrera de Producción Agricola Ganadera en Mar del Plata
http://www.institutobristol.com.ar/produccion.asp - 25.5kb
HARDI [4.76%]
con platos que incluyen carnes, aves, pescados, cerdo, pastas y verduras.
Encontrara en nuestro menu una gran variedad de platos elaborados por nuestro cheff. Desde la tradicional sandwicheria fria y caliente en panes elaborados por nuestros maestros panaderos, ensaladas de nuestra propia autoria y las tradicionales combinaciones de una fresca oferta de vegetales y frutas combinadas con detalles de sabor y color.
CopyRight 2005 © | All Rights Reserved
http://www.hardi.com.ar/ - 7.1kb
CGM | Escuela Gastronómica [4.76%]
- Cocina Argentina - Carnes y aves - Cocina Latinoamericana - Canapés - Cocina Mexicana - Panadería y facturas - Cocina de Autor - Pizzas, empanadas y tartas - Cocina Iddish - Pastas y salsas - Cocina de Cercano Oriente - Pastelería centro europea - Cocina Japonesa - Postres clásicos y modernos - Cocina Moderna - Mesas dulces - Cocina para Eventos - Repostería artesanal navideña - Buffet Frío
Escuela de Cocineros CGM | Todos los Derechos Reservados CopyRight 2007 |
Home - Contacto
http://www.cgmdp.com/cursos.php - 9.2kb
..:: L´ECOLE - Instituto de Cocina Profesional - Mar del Plata / Buenos Aires / Argentina ::............................................................................................................ [4.76%]
y alternativos, carnes rojas y blancas, variedad de vegetales
frescos y secos, encurtidos, embutidos y quesos.
Metodología didáctica
• Demostraciones didácticas de docentes
especializados para el tratamiento de los distintos productos
• Técnicas de cocción y armado de platos
• Alterativas de presentación de las diferentes propuestas gastronómicas.
• Material didáctico
Este curso está destinado
a aquellas personas que conozcan brevemente la cocina como
para comprender la complejidad en la elaboración de
los platos, sin ser necesario la experiencia previa. El objetivo
es ampliar los conocimientos adquiridos en la cocina clásica
internacional de restaurante.
Modalidad del curso
• Duración
10 encuentros
• Frecuencia 2 veces por semana
• Inicio 19 de abril, finaliza 18 de mayo
• Dictado por Agustin Iturraspe y otros
• Curso
de Cocina Moderna
El presente curso prende ofrecer
una propuesta alternativa en la elaboración
http://www.lecolemdq.com.ar/cursoscortos.htm - 37.6kb
COMENTARIOS [4.76%]
pastas, pan, verduras y carnes rojas. Y sólo se mantienen a complejos de
proteínas y pollo, y sistemáticamente bajan las 'dosis' de agua. Los
últimos dos días casi no ingieren líquido.
Una de las últimas tragedias en este
deporte tuvo que ver con ello. La jujeña Adelina Mareco sufrió un
paro cardiorrespiratorio justo antes de saltar al escenario en el
campeonato Sudamericano de Fitness y Fisicoculturismo que se desarrolló
el año pasado en Zárate. Extraoficialmente se supo que la causa de
la muerte de la jujeña fue por uso descompensado de diuréticos, agravado
por la ingesta de efedrina. La deportista los habría utilizado para
perder líquido y bajar de peso.
Daniela Silva, una de las
organizadores del Gran Prix, y reconocida fisicoculturista, dijo que la
tragedia se debió a "una negligencia, un exceso de parte del deportista
que nada tiene que ver con la competencia".
Pero tanto Franco como el deportólogo
Enrique Antivero apuntan hacia la "falta de controles" y los peligros
"que provocan esos procesos de ajustes físicos exhaustivos cuando los
organismos no logran responder".
La muerte de Zilli enlutó al deporte
regional. Y también encendió la polémica.
Información del Diario Río Negro
http://www.trainingtime.com.ar/comentarios_generales.htm - 170.1kb
FISICOCULTURISMO [4.76%]
a 1200 pesos, hablando de carnes, arroz, huevos, pollo, que son los
alimentos básicos.
T.T: Que nos podés
decir de la suplementación?
G.C:
Con respecto a la suplementación natural, siempre en una dieta del
culturista existen las proteínas, los ganadores de peso, los
aminoácidos, son todos elementos que aportan a una dieta. Todo eso tiene
que estar, porque no llegás a los valores que necesitás con una dieta si
no es con la ayuda de la suplementación, porque es mucha masa muscular,
mucha intensidad de entrenamiento y los músculos necesitan recuperarse,
no es lo mismo comerte un churrasco después de entrenar que tomarte un
batido de proteínas, que va mas directo al organismo, y no es tan lenta
la asimilación como cuando tenés que hacer la digestión después de una
comida. Hay comidas que hay que suplementarlas.
T.T: Por que utilizan
productos químicos?
G.C:
El uso de químicos como los esteroides existen en el culturismo, así
como existen en muchos deportes. El 70% del culturismo es comida. Si no
comemos, no recuperamos, si no le das intensidad al entrenamiento y no
te matás en el gimnasio, esa comida no va a ningún lado y vas a acumular
grasa. Nosotros debemos tener un entrenamiento intenso, donde el cuerpo
nos pida alimentación, y debemos tener la alimentación justa para que el
cuerpo se recupere y crezca, y la ayuda de la química es
http://www.trainingtime.com.ar/fisicoculturismo.htm - 50.0kb
[
Carnes www.trainingtime.com.ar ]
Exportar [4.76%]
y verduras, pescados,
carnes y embutidos, pan, productos lácteos, vinos, cervezas y tés de todo el
mundo. Se cuenta con la presencia de más de 1600 expositores y 440.000
visitantes de más de 50 países.
El antecedente mas inmediato es la edición 2008, en la
cual durante los cuatro días de duración de la feria, recorrieron sus
pasillos los profesionales mas destacados del sector de orgánicos. El numero
de expositores aumentó con relación a la anterior edición, en total
exhibieron sus productos mas de 2.387 empresas, de las cuales 1.603
pertenecen a empresas extranjeras provenientes de 78 países diferentes de
todas las regiones del mundo. La superficie ocupada por los expositores en
este año, alcanzó los 71.620 m2.
A su vez, el número de visitantes a la feria se
incrementó un 11% respecto a la edición 2008, siendo en tota l9.400
profesionales, quienes recorrieron la misma.
Mercado Orgánico
El mercado orgánico mundial superó el pasado año la
marca de los 30.000 millones de dólares, según informes de una de las
consultoras mas prestigiosas del mundo, Organic Monitor. Un crecimiento de
mas de dos mil millones de dólares en comparación con el año anterior
demuestra el dinamismo del sector a nivel mundial. Las tasas de crecimiento
mas altas todavía se registran en Europa y América del Norte. Sin embargo,
cada vez es mayor el número de gobiernos que están descubriendo en todo el
mundo las oportunidades
http://www.loslobos.com.ar/exportar.htm - 63.0kb
Documento sin título [4.76%]
le ofrecen las mejores carnes argentinas.
15:00 Las opciones para disfrutar la tarde son tan variadas como múltiples. Una de ellas es continuar viaje hacia la ciudad de Balcarce, a sólo 30´de Mar del Plata. Allí se encuentra el Museo del Automóvil Juan Manuel Fangio , reconocido mundialmente.
El paisaje por la Ruta 226 le mostrará excelentes posibilidades para la fotografía en Puerta del Abra, llamada por los indios Sierra del Vulcan, interesante formación serrana de inigualable belleza.
Otra opción es retornar a la ciudad. Le proponemos un recorrido peatonal comenzando en la Plaza del Milenio , símbolo de los nuevos tiempos, frente al Casino.
Muy cerca se encuentra el Museo Municipal de Arte Juan Carlos Castagnino , con una excelente colección de obras de artistas argentinos. La residencia, es una invitación para conocer las costumbres de la sociedad porteña enmarcada con muebles de estilo art nouveau traídos desde Bélgica y realizados por la firma Serrurrier-Bovy. En frente, el Museo del Mar con una de las colecciones de caracoles más grande del mundo.
Estos museos se encuentran en pleno barrio Stella Maris , cuya denominación se debe a la capilla del mismo nombre que se levanta en lo alto de la loma. Este barrio conserva numerosas residencias pintoresquistas que atraerán su atención y su cámara. La Torre
http://www.maitravel.com.ar/catalogo.php?producto_id=45&page=1&catid=0 - 26.0kb
Frigoar [3.81%]
mantenimiento de pescado, carnes rojas y blancas, productos elaborados,
lácteos, bebidas sin alcohol, frutas, hortalizas, productos químicos,
etc., Frigoar S.R.L . desarrolla sus productos con los más
altos estándares de calidad:
-
Túneles de Congelación Continua.
- Congeladoras de Placas.
- Máquinas de hielo en escamas.
- Evaporadores.
- Condensadores.
- Unidades tipo "split" y "plug-in" para refrigerantes
fluorados, .. sustitutos y amoníaco.
- Armado de unidades compresoras a tornillo.
- Instalaciones "llave en mano".
La empresa
ha incorporado recientemente una sucursal en Charqueadas, Río Grande
Do Sul, Brasil.
Reparación
y mantenimiento con gran capacidad de respuesta en tiempo y forma, garantizando
el servicio en menos de 24 hs. en cualquier lugar del país o país
limítrofe.
Frigoar
S.R.L. es calidad, seguridad, servicio y profesionalidad: Ingeniería
en Refrigeración.
http://www.frigoarsrl.com.ar/n-empresa/nuestraempresa.htm - 10.8kb
