Hotel Provincial Frente lado norte mirando la plazoleta Almirante Brown (9) Complejo Casino lado sur mirando la Plazoleta Almirante Brown (10) Complejo Casino sobre el Boulevard (11) Complejo Casino lado mirando al norte (12) Complejo Casino Frente a La Fuente del Milenio (13) Chateau Frontenac (15) Palacio Municipal 1938 (16) Mientras usted toma un debido descanso para hacer frente a una descripción que le puede resultar aburrida o pesada, la invito a realizar un plato incluido en el menú de cierre del Hotel Bristol, símbolo de la Belle Époque marplatense. Seguramente en esta "última cena" el señor Bustillo fue invitado, máxime por encontrarse en pleno sus trabajos en el Complejo Casino. Sopa crema de lechuga Ingredientes: 1 cebolla mediana cortada, 47 gramos de manteca, 2 papas mediana, 1 lechuga mediana tipo criolla, caldo disponible de verdura, 199 cc. de crema de leche fresca, sal y pimienta, nuez moscada.

a las costas sur y norte, a las sierras entre llanuras. Digo que nos hacía soñar porque solo se permitía la visita de lunes a viernes en horario burocráticos. Me sentí apartado y mal considerado un día libre que me propuse alcanzar su alto y tomar fotos para que ustedes pudieran apreciar. Mi voz se alzó del conformismo; fundamentó la conveniente abertura los día domingos y feriados, especialmente en verano, y en invierno también, pues, las playas tienen otro encanto: la soledad. El eco de mi propuesta llegó al señor Cordeu, integrante del Honorable Concejo Deliberante del Partido del General Pueyrredón al cual pertenece Mar del Plata, y al fin, se me comunicó que el buen sentido hizo que se abrieran las robustas puertas de la entrada a la torre también para los ocupados trabajadores y turistas de fin de semana. ¡Un hurra para todos! La Torre Tanque, ubicada en Falucho y Mendoza, en plena loma de Stella Maris, fue diseñada por el arquitecto Cornelio Lange e inaugurada el 30 de enero de 1943. Se encuentra a 40 metros sobre el nivel del mar y tiene una altura de 48, 103 escalones y un ascensor para una veintena de persona para obviar el esfuerzo de la visita. La obra incorpora un depósito elevado para 500 mil litros de agua y un tanque al pie de la torre, para 13 millones de litros de reserva que abastece la zona alta circundante. Los arquitectos definen su estilo una mezcla de Tudor-pintoresquista y de inspiración nórdica(*

a Europa y conocedora de las playas de la 'riviera' francesa, encontró en este lugar un equivalente argentino. Mar del Plata se puso de moda y se comenzaron a construir grandes casas. En 1888 se inauguró el Bristol Hotel, donde se alojaron las familias más encumbradas de la capital e incluso varios presidentes. En 1904, Tornquist dona el Torreón del Monje para adornar las rocas de la costa. En 1910 se construye el lujoso Club Mar del Plata y las primitivas ramblas de madera son reemplazadas en 1912 por la llamada rambla francesa que sería demolida en 1939. Finalmente, a partir de 1913 y por iniciativa del hijo de Pedro Luro, se comienza a construir el puerto. Todo ese período de esplendor y fantasía sufriría las consecuencias del desastre económico del año '29, al que seguiría el local de 1930. LA MAR DEL PLATA BURGUESA (1930/1945) Los vaivenes políticos y económicos de la época, darían a la burguesía la posibilidad de acceder al lujoso balneario . Ello incidiría en un mayor crecimiento de la ciudad, que se disponía ahora a recibir varios miles de turistas por temporada. Aparecerían nuevos hoteles, más modestos y en vez de las lujosas casas de estilo normando, los pequeños chalets que a falta de otra mejor denominación fueron calificados de arquitectura pintoresca. En 1938 se inaugura la ruta 2. Ahora los turistas podían viajar en sus automóviles o en económicos ómnibus que competían con el ferrocarril. En ese mismo año se